Di Maria Sergio
Ingredienti
- 500 grammi di gnocchi;
- 200 gr. di Gorgonzola e mascarpone;
- 100 gr. di latte;
- 160 gr. di noci triturate;
- 100 gr. di speck a listarelle;
- olio Extra Vergine d’Oliva quanto basta;
- sale.
Preparazione
Mettete a bollire l’acqua per la cottura degli gnocchi.
Intanto in una pentolina fate sciogliere gorgonzola e mascarpone con l’aggiunta del latte, mentre in una padella fate scaldare un po’ d’olio e aggiungete lo speck e le noci per farli tostare.
Quando l’acqua bolle cuocete gli gnocchi, scolateli e amalgamateli alla crema di formaggio.
Impiattate e guarnite con il composto di speck e noci.
Buon appetito.
