Da Bianco alla Germania per far conoscere le meraviglie del nostro territorio

Dall’Ufficio Stampa GAL Terre Locridee

L’associazione Onlus Uno Chef per Elena e Pietro, ancora una volta ambasciatrice della cultura gastronomica della Calabria.
Questa sera, nell’ambito della Settimana della Cucina Italiana nel Mondo, gli allievi della scuola gratuita di Cucina Pasticceria e Panificazione che ha sede a Bianco, guidati dallo chef  Bruno De Francesco e accompagnati da Arturo e Filippo Pratticò, fondatori della scuola, prepareranno una cena conviviale con settanta ospiti in Germania.
La cena sarà preceduta da una conferenza sulla dieta mediterranea che avrà come relatore Silvio Greco, direttore della Scuola. L’invito arriva dal Consolato Generale d’Italia di Hannover, che con questa iniziativa farà gustare ai propri ospiti i prodotti e i vini della nostra Regione.

Il menù

• Antipasto:
  Millefoglie di gambero rosso, melanzane, mozzarella e limone;
• Primo:
  Mezze maniche con salsa di alici, finocchietto selvatico e panura profumata;
• Secondo:
  Moscardini su crostone di pane, pomodorino, olive e origano selvatico di montagna;
• Dolce
  Delizia di ricotta con croccante di cannolo, cioccolato e candito di bergamotto.
• Vini in abbinamento:
  Dromos Bianco 2020 – Azienda Agricola Baccellieri
  Dromos Rosso 2019 – Azienda Agricola BaccellieriGreco di Bianco DOP annate 2016-2018 – Cantine Jelasi Ferdinando

Il Presidente del Gruppo di Azione Locale Terre Locridee, Francesco Macrì, esprime calorose congratulazioni per la prestigiosa iniziativa e sincero riconoscimento per la preziosa intesa e collaborazione fra l’associazione Onlus Uno Chef per Elena e Pietro e il GAL, che ha l’obiettivo di promuovere lo sviluppo territoriale e quindi la futura occupazione. E, ancora, l’evento programmato per questa sera costituisce un’importante conferma che premia la professionalità dell’associazione e l’intero territorio della Locride e dell’intera Regione. In conclusione, una qualificata opportunità che valorizza le eccellenze territoriali.

Foto: h-hotels.com